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Est-il sécuritaire de manger du miel pendant la grossesse?

Est-il sécuritaire de manger du miel pendant la grossesse?


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Oui, il est prudent de manger du miel pendant la grossesse.

Vous avez peut-être entendu dire que le miel n'est pas sans danger pour les bébés et c'est vrai. Le miel peut contenir des bactéries qui peuvent germer dans l'intestin d'un bébé et provoquer le botulisme infantile, une maladie rare mais potentiellement mortelle. Les intestins des bébés ne sont pas assez mûrs pour détruire les bactéries, vous devrez donc garder le miel loin d'eux jusqu'à ce qu'ils atteignent 1. En savoir plus sur le moment où votre bébé peut manger du miel.

Cependant, les adultes en bonne santé ne sont pas à risque de botulisme dû au miel, même pendant la grossesse.

La plupart du miel vendu dans les magasins est pasteurisé en utilisant une méthode similaire à celle utilisée pour la pasteurisation du lait, bien que ce ne soit pas fait pour des raisons de sécurité. Le miel est chauffé à 161 degrés F pendant 15 à 30 secondes, puis refroidi rapidement. Cela tue les cellules de levure (mais pas les spores de botulisme) afin que le miel ne fermente pas et ralentit le processus de cristallisation afin que le miel reste liquide plus longtemps.

Vous pouvez trouver du miel non pasteurisé ou cru dans une ferme apicole, un stand en bordure de route ou un marché de producteurs. Il n'y a pas d'études sur la sécurité du miel cru pendant la grossesse, mais il n'y a aucune raison de croire qu'il est dangereux. Le miel non pasteurisé ne comporte pas le risque de listériose que vous avez avec le fromage non pasteurisé et les charcuteries.


Voir la vidéo: Les 7 aliments à éviter pendant la grossesse! (Octobre 2022).

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