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Les burgers impossibles sont-ils sains pour les femmes enceintes?

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Depuis qu'ils viennent de faire leur entrée dans le grand public, le Beyond Burger, Impossible Burger et d'autres produits comme eux n'ont pas été largement ou indépendamment étudiés, et il n'y a pas de recherche sur les impacts à long terme de leur consommation sur la santé.

Mais certains nutritionnistes ont exprimé des doutes sur la valeur sanitaire des fausses viandes, y compris pour les femmes enceintes et les enfants. Samantha Schleiger, diététiste intégratrice basée près de Milwaukee, affirme que l'étiquetage de ces produits peut les rendre sains. Mais en réalité, ils sont hautement transformés et remplis d'ingrédients complexes, a-t-elle déclaré. Vous feriez probablement mieux de manger la vraie chose, a-t-elle déclaré à BabyCenter.

«Ce n'est certainement pas la« meilleure »option en termes de nutrition prénatale optimale», a déclaré Schleiger. "Dans le cas de l'un ou l'autre de ces aliments, nous examinons environ 18 ingrédients différents, alors que le bœuf nourri à l'herbe (par exemple), contient juste cela: du bœuf."

Prenez le Beyond Burger. Il contient 22 ingrédients, dont de l'isolat de protéines de pois, de l'huile de canola pressée par expulseur, de l'huile de coco, de la cellulose de bambou et de la méthylcellulose. Les deux principaux ingrédients - la protéine de pois et l'huile de canola - sont hautement transformés, a déclaré Schleiger.

Pendant ce temps, l'Impossible Burger contient 21 ingrédients, surmontés d'eau et de concentré de protéines de soja. Pour certaines femmes et enfants, les produits à base de soja peuvent être une source d'allergies, a déclaré Schleiger. Certains soja peuvent également contenir des résidus d'un herbicide controversé appelé glyphosate, bien que la Food and Drug Administration maintient que ces niveaux de résidus sont trop faibles pour être préoccupants pour la santé humaine.

Le manque de recherche sur la consommation à long terme de la fausse viande et de certains des ingrédients qu'elle contient rend difficile sa recommandation aux femmes enceintes et aux enfants, a conclu Schleiger. Manger un hamburger Beyond or Impossible de temps en temps est probablement acceptable, dit-elle. Mais elle met en garde contre l'intégration régulière de ces produits dans votre alimentation. "Je recommanderais à une maman enceinte d'aller avec une forme de protéines non isolées, comme du bœuf nourri à l'herbe, du poulet fermier, du poisson sauvage, du pâturage œufs, ou légumineuses », a-t-elle déclaré.

Si vous êtes préoccupé par la durabilité, essayez de réduire légèrement la quantité de viande que vous utilisez et d'ajouter des légumes supplémentaires tels que des champignons, des épinards hachés et des oignons pour augmenter le volume et la saveur, a-t-elle déclaré.

«Les hamburgers Beyond and Impossible peuvent réduire votre empreinte carbone», a déclaré Schleiger. "Cependant, cela ne signifie pas que ces produits sont une option plus saine que les vrais aliments entiers."

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