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Développement fœtal: le sens du goût de votre bébé

Développement fœtal: le sens du goût de votre bébé



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Quels aliments et saveurs votre bébé aimera-t-il et n'aimera-t-il pas? La génétique est essentielle, mais d'autres facteurs jouent un rôle - peut-être même ce que vous mangez pendant la grossesse! Voici quand et comment votre bébé développe le sens du goût.

Développement précoce de la langue et des papilles gustatives

La langue de votre bébé et le toit de sa bouche (palais) commencent à prendre forme lorsque vous êtes enceinte de 6 semaines. À 11 semaines, des papilles gustatives primitives apparaissent, mais elles ne sont pas encore capables de transmettre de réelles sensations gustatives. Cela ne commencera pas avant les semaines 13 à 15, lorsque les cellules nerveuses commenceront à établir des liens entre les bourgeons en développement et les nerfs qui envoient des messages de goût au cerveau de votre bébé.

À environ 20 semaines, de nombreuses papilles gustatives de votre bébé - et leurs connexions nerveuses - sont complètement formées et opérationnelles.

La capacité de votre bébé à goûter

Les sens de l'odorat et du goût sont très étroitement liés. Les papilles gustatives nous permettent de savoir si quelque chose est sucré ou amer, salé ou aigre, mais l'odeur nous aide à identifier la saveur spécifique des aliments. Les cellules olfactives spéciales dont votre bébé a besoin pour son odorat commencent à se développer vers 10 semaines de grossesse.

Il est vrai que les molécules de la nourriture que vous mangez passent dans votre circulation sanguine et dans le liquide amniotique. Mais votre bébé ne peut pas détecter leurs saveurs et leurs odeurs.

Ne craignez donc pas que la salsa extra-chaude dont vous avez envie soit trop intense pour votre bébé - rien ne prouve que les aliments épicés peuvent nuire à votre bébé. (Cela pourrait, cependant, faire tu inconfortable: les aliments chauds et épicés peuvent aggraver les brûlures d'estomac, une plainte courante pendant la grossesse.)

À la naissance, les nouvelles papilles gustatives de votre bébé sont très sensibles et il peut goûter des saveurs sucrées, acides et amères. Elle préfère le sucré, raison pour laquelle elle aime le goût de votre lait maternel. Votre bébé ne développera probablement pas de réaction aux aliments salés avant l'âge de 6 mois.

Influencer les préférences de saveur de votre bébé

Ce que vous mangez pendant la grossesse peut-il influencer les saveurs que votre bébé appréciera plus tard dans la vie? Certaines recherches indiquent que oui. Dans une petite étude portant sur 46 femmes enceintes, celles qui ont bu du jus de carotte au cours des dernières semaines de grossesse et pendant qu'elles allaitaient avaient des bébés qui semblaient préférer les céréales à saveur de carotte aux céréales nature à l'âge de 6 mois.

Des expériences ont également été faites avec de l'ail, de l'anis (une épice à la réglisse), de la menthe et de la vanille. Les nourrissons qui étaient exposés à ces goûts dans l'utérus avaient tendance à préférer ces saveurs à la fois dans le lait maternel et dans les aliments solides.

Ce que vous pouvez faire pendant la grossesse

À partir de la moitié de la grossesse environ, les aliments que vous mangez peuvent influencer les saveurs que votre enfant préférera. Essayez d'avoir une alimentation aussi variée et saine que possible. Gardez simplement à l'esprit les règles de sécurité alimentaire de base pour la grossesse (pas d'œufs qui coule ou de fromage non pasteurisé, par exemple).

Jalons clés du développement du goût fœtal

Semaines de grossesseJalon
6 semainesLa langue et le toit de la bouche (palais) commencent à se former.
11 semainesDes papilles gustatives primitives apparaissent.
13 à 15 semainesLes nerfs des papilles gustatives commencent à se connecter au cerveau.
20 semainesDe nombreuses papilles gustatives sont capables de transmettre des signaux gustatifs au cerveau.
NaissanceVotre bébé peut goûter des saveurs sucrées, acides et amères. Les réactions aux aliments salés surviennent plus tard, généralement à 6 mois.


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